6月の収穫

玉ねぎ

去年の11月頃、地元の農家さんに教えてもらいながら植えた玉ねぎが、収穫期を迎えました。 雨の日に収穫すると病原菌などで痛みやすくなるので、晴れの日がいいんですが あまり収穫せずに放置しても傷みやすくなってしまうので、この […]

田舎の朝ごはん

ここ夜久野では、毎日のように朝霧がでます。 朝霧の日は、とても良いお天気になるんです。 だんだんと晴れて来ました。 今朝のメニューは、夜久野で採れた野菜いっぱいの朝食にしました。 夜久野のお米 畑で採れたかぼちゃと玉ねぎ […]

キウイの収穫

今日は朝早く起きてキウイの収穫をしました。 この木は今年で5年目。別の木は10年になります。 キウイは乾燥や寒さに強く、育てやすい木。 中国が原産で、20世紀の始めにニュージーランドに渡って品種改良され、キウイと名付けら […]

手まりずし

田舎で、美しい景色を見ながら食べる食事は美味しい! この日はお客様がいらっしゃったので、ちょっと小洒落た?食事にしてみました。 ぱっと簡単で可愛く見えるのが、手毬寿司。 後ろに見える、へんてこなフルーツ盛り合わせはスルー […]

手づくりの石窯でピザを焼く

よく晴れた日は、お外でピザパーティに持ってこい。 さぁ、念願の石窯ピザを食べるぞ〜! 最初は、窯の入り口で丸めた新聞紙や細い木で火を起こしていきます。 火がついた薪を奥に押し込まず、新しい薪を奥に置いていくといいそうです […]

石窯をDIY

「田舎に小さな美術館を建てたい!」 その夢がかなった今、次に目指すは・・・。 「石窯で焼いたピザが食べたい!」 このちょっと焦げた香ばしいピザ! ピザ窯づくりの先輩からは、図入りのお手紙をいただいたりしました。(ありがと […]